Mousse au chocolat sublissime de Marjolaine!

Publié le par le@

Bonjour à tous!

Voilà mon coup de coeur actuel: la mousse au chocolat noir ultra simple et ultra bonne de Marjolaine que vous pouvez découvrir ici! Elle est tout simplement sublime et si simple à faire qu'il n'y a plus d'excuses pour se mettre à la cuisine!

J'ai essayé des dizaines de recettes de mousse au chocolat et aucune n'était aussi mousseuse et légère que celle-ci! Je vous la conseil à tous!

La prochaine fois j'essaie avec un peu de café soluble!




Recette :

 

200 g de chocolat noir

6 œufs

1 pincée de sel

 

Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs énergiquement.

Incorporer délicatement 1/3 des blancs d’œufs battus en neige. Ensuite ajouter le reste des blancs d’œufs progressivement et délicatement.

Placer au minimum 3 h au frais.

Suggestion : on peut rajouter du café soluble au mélange chocolat fondu et jaunes d’œufs.

 

Régalez-vous !

 

Publié dans Desserts

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avocat et chocolat 18/03/2009 12:38

ça me tente beaucoup cette recette simple et qui a tout l'air d'être un pur délice !

le@ 18/03/2009 22:17


Alors ça oui c'est un pur délice!  


Marjolaine 17/03/2009 23:40

Coucou Lea. Je suis ravie de constater que cette mousse t'a vraiment plu. C'est vrai qu'elle est tout simple et vraiment extra.
En tout cas, le résultat que tu as obtenu a l'air parfait et cette mousse semble ... mousseuse à souhait.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.